ग्लूटाथियोन का परिचय

ग्लूटाथियोन (जीएसएच) ग्लूटामिक एसिड, सिस्टीन और ग्लाइसिन से बना एक ट्राइपेप्टाइड है, जिसमें सल्फहाइड्रील समूह होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट और एकीकृत विषहरण गुण प्रदर्शित करता है। सिस्टीन पर सल्फहाइड्रील समूह ग्लूटाथियोन का सक्रिय समूह है (इसलिए, ग्लूटाथियोन को अक्सर G-SH के रूप में संक्षिप्त किया जाता है)। यह आसानी से कुछ दवाओं (जैसे पेरासिटामोल) और विषाक्त पदार्थों (जैसे मुक्त कण, आयोडोएसिटिक एसिड, सरसों गैस और सीसा, पारा और आर्सेनिक जैसी भारी धातुओं) से जुड़ जाता है, इस प्रकार एकीकृत विषहरण प्रभाव डालता है। इसलिए, ग्लूटाथियोन (विशेष रूप से यकृत कोशिकाओं में) बायोट्रांसफॉर्मेशन में भाग ले सकता है, उत्सर्जन के लिए हानिकारक विषाक्त पदार्थों को हानिरहित पदार्थों में परिवर्तित कर सकता है। ग्लूटाथियोन सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली कार्य को बनाए रखने में भी मदद करता है।